Ha nagyon egyszerűen szeretnénk fogalmazni, akkor azt mondhatnánk, hogy a pezsgő szénsavas bor. A pezsgő akkor keletkezik, amikor a bor másodjára is megérik, már a saját palackjában. Érdekesség, hogy a pezsgőt csak a parafadugó feltalálása után lehetett elkezdeni gyártani. Az erjedés során a parafadugó segítségével a borban keletkező szénsav nem menekülhetett egészen addig, míg ki nem nyitották. De akkor már bizony pezsgő volt és nem csak bor. Azt a szőlőt pedig, amiből a pezsgőnek szánt alapbor készül, még teljes érettsége előtt leszedik, mert ilyenkor a cukortartalmuk még viszonylag alacsony, a savtartalmuk viszont elég magas.

[read more]

A cukortartalmuk alapján többféle pezsgőt is megkülönböztetünk: brut nature (Francois Brut Nature nyerspezsgő), extra brut, brut, különlegesen száraz, száraz, félszáraz. És persze vannak doux, azaz édes pezsgők is. A brute nature-től az édesig egyre több és több a cukor bennük. Ha egy klasszikus brut-ra vágysz, akkor neked ajánljuk a Kreinbacher Brut Classic pezsgőt. De ha szélsőségesebb hangulatban vagy és különlegesen szárazat innál, akkor válaszd a magyar klasszikust, a Hungária Extra Dry-t. 

Hasonlóan finom, de sokkal egyszerűbb eljárás eredménye a gyöngyözőbor, vagy habzóbor. 

Ezek úgy készülnek, hogy már a kész borban elnyeletik a keletkező szén-dioxidot. Egyik legszebb üvegű gyöngyözőborunk a Freixenet Italian Rosé. 

Bár a köztudatban a pezsgő és a prosecco is úgy rögzült, mint az elegáns partik itala, elég csak elmennünk Olaszországig, ahol egy vidéki bisztróban a helyiek gyakran kezdik proseccoval a napjukat. Ha ez számodra túl meredek, akkor keverj hozzá narancslevet, és máris kész az elmúlt évek egyik legnépszerűbb “brunch” itala, a Mimóza. Ehhez válaszd a Cinzano Proseccot, vagy ha magyar márkát innál, akkor a Hungária Rosé Pezsgő is tökéletes lesz. 

Amennyiben bízol az ízlésünkben és nincs időd mindent egyesével beszerezni, akkor az Aperol Spritz és a French 74 koktél hozzávalóit nálunk egyben, csomagban is beszerezheted.

Ha ajándékot keresel, akkor rendeld meg a díszdobozos Moet and Chandon Rosé Imperial pezsgőt, vagy Österreich Gold Pezsgőt aranypelyhekkel. Aranypelyhekkel nem lehet tévedni. Ha már a különlegességeknél tartunk, a Moet & Chandon Ice Imperial pezsgőt kifejezetten jéggel történő fogyasztáshoz találták ki. Randira készülsz és igazán biztosra akarsz menni a randin? Akkor válaszd Páratlan páros Koktélcsomagunkat: pezsi, csoki, rózsabimbók, mi kell még?

[/read]