Ahogy az egész világot meghódította a gin, természetesen Magyarországon is imádják ezt a boróka alapú italt, melynek számos variációja létezik. Bár hazánkban nincs akkora kultúrája a gin fogyasztásnak (még), az elmúlt években egyre több rajongója lett az italnak és a belőle készülő különböző koktéloknak.
Ahogy egyre népszerűbb lett a gin itthon, megkezdődött a hazai ginek gyártása is. A fő alapanyag, a boróka, rengeteg helyen terem az országban. A gyártók pedig szívesen használnak egyéb jellegzetes hazai fűszereket, virágokat, növényeket a minél különlegesebb, egyedibb ízek megalkotásához. Folyamatosan jelennek meg a minőségileg is tökéletes, újabb és újabb izgalmas ízvilágokat felvonultató ginek.
Napjainkban már világszerte elismertek a magyar ginek és készítőik.
Most bemutatunk néhány ismert, kiváló minőségű magyar gint melyekből jópár megtalálható a Mixery.hu-n is.
Agárdi Gin
Az Agárdi Pálinkafőzde már nem csak pálinkát, hanem kiváló gineket is készít. A Velencei-tó mellett, Agárdon már 15 éve készülnek díjnyertes pálinkák, de ahogy az utóbbi években egyre nagyobb teret hódít a gin, 2017-ben megkezdték ennek a gyártását is. A következő évben jelent meg az Agárdi Hungarian Dry Gin. A piac növekedése miatt az Agárdi Pálinkafőzde két karakteres, de eltérő stílusú desztillált gint is gyártani kezdett, ezek a Gipsy Gin és Chameleon Gin.
A Gipsy Gin különleges alapanyaga a cigánymeggy, a Chameleon Gin pedig kék színével és színváltásával lett népszerű. A cigánymeggy gyümölcsössége remek frissítő a nyári napokon, önmagában vagy tonikkal is fogyasztható. A Chameleon Gin a kaméleonhoz hasonlóan változtatja a színét, ha a citrommal vagy tonikkal keverjük lila színe lesz az alapvetően átlátszó italnak. A termékpalettát kiegészítették egy negyedik taggal is, az Organic Ginnel, mely válogatott organikus alapanyagok felhasználásával készül. Alkoholtartalmuk 43% és 500 ml-es kiszerelésben kaphatók.
Búzavirág Kézműves Dry Gin
Viszonylag új termék a magyar piacon a Búzavirág Hungarian Craft Dry Gin. Kifejezett hazai ízvilágot alkottak a készítők. Fő alapanyag a búzavirág, melynek szirmai kb. 3 hétig áznak a párlatban, így az átveszi a virágok kék színét is. 24 féle növényt és fűszert használnak fel az italhoz, melyek közül legfontosabb a búzavirág mellett az akác és a hárs. A fűszereket egyszerre áztatják árpamalátából készült párlatba és borpárlatba, egy alkalommal mindössze 300 palackkal gyártanak.
Fekete Bárány Kézműves Magyar Gin
A Fekete Bárány a magyar kézműves ginek legújabb tagja. A 2020-as Black Food Fesztiválra készült. Különlegessége a kétféle alkoholos alapban rejlik (brandy és whisky), fő összetevője a fekete bodza. Fekete színét is ennek, illetve gyöngy csillámnak köszönheti. A végeredmény egy nem hétköznapi, fűszeres, frissítő gin. A gyártó további gin brandeket is piacra dobott, köztük a Pipacs Gint, mely egy citrusos aromákban gazdag, enyhén fűszeres gin mely a Balaton-felvidéki pipacsok és a virágos mezők friss illatát adja vissza. Készítéséhez 28 féle összetevőt használnak, különlegessége a nőszirom gyökér. Ezen felül a Levendula Kézműves Magyar Gin is ők gyártják.
A Búzavirág, Pipacs és Levendula ginek alkoholtartalma 40% és 700 ml-es kiszerelésben kaphatók.
Seven Hills Tokaji Gin
A hazai kézműves Seven Hills Tokaji Gin 21 féle alapanyagból készül, kis mennyiségben. Főbb alkotói a citrusok és a Tokaji Aszú mellett a borókabogyó, koriander, fenyőtoboz, bodza, orris gyökér, pink grapefruit, hárs szőlő, fekete ribizli és hársméz.
2021-ben a World Gin Awardson elnyerte a Világ Legjobb Kortárs Gin-jének járó díjat.
Terminus
A Terminus gin 11 féle fűszerrel készül egy Osztrák kisüsti vákuum lepárlóban. Ízvilágát legfőbbképpen feketebors, borsikafű, pirospaprika és a zsálya teszi különlegessé. A terminus latinul határt jelent, mely átvitt értelmében a bárpultot szimbolizálj a bartender és a vendég között, ennek áthidalása a gin megalkotóinak legfőbb célja.
Réti Pálinka és GIN
A Réti Pálinkaház gin kollekciója jelenleg 3 féle termékből áll, melyek az R1, R2 és R3 nevet viselik. Első tagja, az R1 GIN a nyarat idéző bodzás citromos ízvilággal, míg az R2 GIN szüretet idéző ízét az Irsai Olivér szőlő adja. Az R3 GIN az előbbiekkel szemben a téli aromák szerelmeseinek kedvez, az alma, fahéj, füge íze dominál benne.
A főzde mindegyik terméke limitált darabszámban készült, így aki kapja, marja! 😉
Opera Gin Budapest
Az első hazai ginmanufaktúra 2018-ban nyitott meg Újpesten, a régebben gyapotgyárként működő épületben. A lepárlóüzem mellett egy bár is helyet kapott a területen. Tiszta kukorica szeszből, természetes növényekkel, 11 féle fűszer felhasználásával készül a London Dry típusú gin. A borókabogyó magas minőségű, hazai termésből származik. Ízesítéséhez kuriózumnak számító mákot és különleges fűszereket (angelika gyökér, fahéj, szegfűszeg, koriander) használnak a magyaros ízvilág kiemelésére. Illatában felfedezhetjük az olyan citrusos elemeket, mint a citromfű vagy a grapefruit, illetve a levendulát is. Az Opera Gin Budapest egy klasszikus gin, melyet tonikkal fogyasztva fog igazán dominálni a gin minden aromája.
Tattoo Company The Criminal Gin
A Tattoo Company The Criminal Gin a citrusos aromájú ginek közé tartozik, mely az ital illatában és ízében is megjelenik. A boróka mellett az alábbi fő alapanyagok találhatóak meg benne: koriander, ázsiai fűszerek, és madagaszkári vanília. Modern, vagány designja a külföldi gin piac képviselői mellett is megállja helyét, egy ilyen üveg minden polcon és szekrényben jól mutat,
Öreg Gin
Némileg kakukktojásnak számít az Öreg Gin, mely az angliai Cornwall megyében készül, megalkotója egy magyar-brit páros, Schieber Balázs és Shaun Bebington. Az Öreg Gin 14 féle növény felhasználásával tradicionális rézüstben párolják az italt. Ízvilágában felfedezhetjük a nyári és téli aromákat: a bodza és levendula a nyarat idézi, míg a fenyő és a narancs a téli hangulatot juttatja eszünkbe. De ezeken kívül tartalmaz még borsot, homoktövist és nősziromgyökeret.
Mrs. Millicent Speakeasy Gin
A Mrs. Millicent Speakeasy Gin szintén egy citrusos jellegű újhullámos gin, melyben különböző fűszernövények, organikus citrusok és fűszerek dominálnak, mint pl. a kardamom, a narancs, és a bergamott. Friss, citrusos íze miatt önmagában illetve tonikkal vagy koktélokban is jól érvényesül.
A ginek önmagukban is helytállnak, de tonikkal kiegészítve, long drinkként is fogyaszthatók. Nézz szét előre összeállított gin tonik csomagjaink között és rendeld meg a Mixery.hu-n!